করলার নামটিই শুনলেই এই সবজির তেতো স্বাদে আপনার মুখ ভরে যাবে, তাই না? আমাদের বেশিরভাগই এই সবজিকে পছন্দের তালিকার বাইরে রাখি। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন এর তিতকুটে স্বাদ সত্ত্বেও, আমাদের বাবা-মা আমাদের এটি খেতে বাধ্য করেন? এর স্পষ্ট কারণ হলো এর দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ।